在国家卫生健康委颁布的保健食品可用名单当中，五味子赫然在列，说明其有较好的保健功能。五味子是一种多用途、价值高、药食兼用型的原料，可以开发出多种营养丰富的产品，例如五味子果醋、五味子茶、五味子糕点、五味子酸奶、五味子饮品等。但由于多种原因，导致五味子产品一直处于初加工阶段，加工产业停滞不前。同时，五味子属于浆果类，采收期短、保鲜难，需及时加工。如何高效及时加工鲜五味子？
面对现实的迫切需求，我们发明了五味子籽、肉分离技术：利用五味子共生微生物辅助其籽肉分离，可有效保障有效成分不流失，同时起到减毒增效的作用，为此，我们将围绕五味子开发出一系列功能化的药食同源“零食”，如功能饮料以及免疫“零食”、美容“零食”，让消费者身心愉悦地使用同时，还起到预防保健的作用。